Mendoza es uno de los líderes mundiales en la producción y comercialización de vinos.
Argentina es el quinto productor mundial de vino. El vino se produce en Mendoza desde el siglo XVI, y existen en Mendoza viñedos de más de 100 años de antigüedad.
En Mendoza se originan el 90% de las exportaciones de vino, ya que cuenta con más de 150.000 has de viñedos, el 70% de la superficie cultivada del país.
La Provincia de Mendoza tiene una superficie implantada similar a la de países como Australia o Sudáfrica.
Mendoza pertenece a las 8 Grandes Capitales del Vino, junto a Melbourne, Burdeos, Florencia, Rioja, San Francisco–Napa Valley, Bilbao-Rioja, Porto y Ciudad del Cabo.
Las variedades de uva de alta calidad enológica más extendidas son:
| Variedad |
En% |
| Malbec |
19 |
| Bonarda |
16 |
| Cabernet Sauvignon |
13 |
| Pedro Gimenez |
11 |
| Syrah |
7 |
| Merlot |
6 |
| Tempranillo |
6 |
| Chardonnay |
4 |
| Otras |
18 |
El sector vitivinícola ha crecido un 192% en los últimos 5 años, a una tasa promedio del 14% anual.
En Mendoza existen más de 700 bodegas en producción.
Evolución PBG Vitivinícola 2002=Base 100
Evolución Exportaciones Vitivinícolas 2002=Base 100
Mendoza tiene 5 regiones vitivinícolas: al centro, en Luján de Cuyo, Maipú y Godoy Cruz, en el Valle de Uco, al norte en Lavalle y Las Heras, al este en San Martín y Rivadavia, y al sur en San Rafael y Gral. Alvear; cada una de ellas con características particulares.
Mendoza cuenta con un clima templado tipo mediterráneo, seco, con bajo tenor de humedad, excepcional heliofanía, escasas precipitaciones de alrededor de 180 Mm./año., marcada fluctuación térmica diaria y estacional. Las temperaturas medias para enero (verano) son 30ºC en el día y 23ºC en la noche. Las temperaturas medias para julio (invierno) son 12ºC en el día y 0ºC en la noche.
Los costos de producción son bajos y el costo máximo que alcanzan los viñedos en zonas Premium es de alrededor de 30.000 dólares por hectárea, hasta 10 veces menor al de tierras similares en el Napa Valley, California.
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