Los cultivos más extendidos son:

Evolución PBG Agropecuario 2002=Base 100

Es un sector netamente exportador que abastece a mercados tan diversos como Europa, EEUU, o China; ha duplicado sus exportaciones en los últimos 5 años y ha consolidado una posición de liderazgo en Brasil, un mercado de relevancia global.

Mendoza aprovecha su cosecha en el invierno del Hemisferio Norte para colocar sus productos con ventajas competitivas y mejores precios.

Evolución Exportaciones Agropecuarias 2002=Base 100

Mendoza cuenta con el 90% de la superficie implantada de ciruela en el país, el 70% de la de cereza y el 80% de la de damasco.

La calidad de los frutos se ve beneficiada por el sistema de recolección manual utilizado.

También se explotan, flores, nueces, almendras, miel, orégano, menta, anís, membrillo, arándano y hongos.

La producción ganadera incluye bovinos, ovinos y caprinos, y se complementa con la cría de pavos, perdices, pollos, caracoles, chinchillas, codornices y ñandúes.

Los costos de producción son bajos. Los terrenos productivos tienen en Mendoza un costo en dólares sensiblemente menor al de los países desarrollados.

Clima de Mendoza

	Mendoza cuenta con un clima templado tipo mediterráneo, seco, con bajo tenor de humedad, excepcional heliofanía, escasas precipitaciones de alrededor de 180 Mm./año., marcada fluctuación térmica diaria y estacional que la hacen una importante productora de frutas y hortalizas de especial sabor, color y textura, con baja incidencia de plagas, ideal para cultivos orgánicos. Las temperaturas medias para enero (verano) son 30ºC en el día y 23ºC en la noche. Las temperaturas medias para julio (invierno) son 12ºC en el día y 0ºC en la noche.

Existe el soporte de todos los servicios, insumos y logística necesarios para la producción y exportación agrícola de escala internacional.

Mendoza cuenta con más de:
o 200 galpones de empaque
o 120 frigoríficos
o 15 empresas de transporte internacional
o 35 empresas se servicios de comercio exterior
o 80 empresas de maquinaria agrícola
o 50 empresas de agroquímicos

I+D

	Existen instituciones dedicadas a la investigación, como el Instituto de Desarrollo Rural, el Instituto Nacional de Tecnología Agraria y la Facultad de Ciencias Agrarias, con más de 300 investigadores y 3.000 alumnos.

Riego

	Mendoza, con 360.000 has. irrigadas, con agua proveniente de los glaciares de alta montaña y de 23.000 hm3 en reservorios subterráneos y 12.300 Km. de canales, es un ejemplo a nivel mundial del aprovechamiento sustentable de los recursos hídricos. Esto permite dosificar el riego según las necesidades reales del cultivo, en frecuencia y cantidad. Un complejo sistema de diques irriga los 3 oasis y optimiza el uso racional del agua y su distribución sobre el área de cultivo. El agua de riego se complementa con un gran número de pozos surgentes y semi-surgentes.

Oasis productivos