Testimonios y Opiniones
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Alberto Lasmartres
(Presidente de El Cuyum Andino)
Mendoza ofrece casi el 80% de su extensión territorial en condiciones aptas para la cría vacuna, sin competencia de la agricultura por la falta de precipitaciones pluviométricas. Actualmente se puede realizar una cría rentable y, en la medida que se mejore la infraestructura de los campos, aumentará su receptividad y el negocio será más ventajoso. |
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La recría (destete hasta invernada) y el engorde (invernada) se podrían realizar en campos con derecho de riego bajo el sistema PRI (pastoreo rotativo intensivo) en base a alfalfa, o en una especie de feet-lot con la provisión de rollos de alfalfa y granos (sorgo o maíz). También pueden usarse silos de sorgo o maíz henificados bajo el sistema de la fermentación láctica.
Hay que tener presente que la provincia de Mendoza consume por año aproximadamente 380.000 cabezas de ganado que trae de provincias cercanas, por lo tanto es un mercado cautivo. A esto se le suma el hecho que Chile importa más de 170.000 tn de carne sin hueso por año y... quién mejor que Mendoza para proveerlo!
Estamos hablando de un producto con demanda creciente mundial, por lo que se puede asegurar un plan de inversión a largo plazo. La demanda mundial de carnes bovinas, sobre todo "premium" (razas británicas: Angus, Shorthorn, Hereford o sus cruzas) es inmensa y tiende a aumentar con el incremento del PBI per cápita de países del Sudeste Asiático, China, India y Europa del Este. Por su parte, Europa, Rusia, Israel y Chile también son fuertes demandantes. Esto es de gran relevancia para Mendoza ya que nuestra provincia ofrece el clima necesario para desarrollar estas razas premium.
Merece destacarse que en la Provincia de Mendoza existen varios frigoríficos que podrían ser adaptados para cumplir con todos los requisitos exigidos, incluso algunos de ellos ya lo están haciendo para el mercado interno y Chile.
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Héctor Carleti
( Presidente de Frutícola Carleti)
En este año 2007 hemos cumplido 50 años de vida; período en el cual hemos logrado un crecimiento sostenido en la producción, empaque e industrialización de cerezas. Hemos encontrado en Mendoza el microclima necesario para obtener mejores producciones en los departamentos del Valle de Uco, en Vistalba, Maipú y en Las Heras. Tenemos presencia en los mercados mas exigentes del mundo con un alto grado de competitividad y calidad de nuestros productos. Ver más
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